Tranche de poulet-curry

Vous aurez besoin :

4 tranche de poulet, huile d’olive, sel –poivre, curry, 1dl1/2 vin blanc, 1dl1/2 d’eau, 2dl de crème légère.

Etape 1

Faire dorer les tranches de poulet avec un peu d’huile d’olive à feu vif…en surveillant pas que ça crame ! Salé poivré et saupoudrez avec le curry. Répété l’opération de chaque coté, cuisson environ 5min par coté ! Baissez le feu sur feu moyen, soyez attentif !

Étape 2

Mouillez avec le vin et l’eau, laissez frémir quelques minutes pour que les liquides s’évaporent d’un bon quart.

Étape 3

Retirez du feu, ajoutez la crème, réchauffez le tout quelques minutes, attention la crème ne doit pas bouillir !

Goûtez, rectifiez l’assaisonnement, Servir

Sugg :

Servir avec un riz Basmati aromatisé à la crème de noix de coco

Pour cela, faire cuire un riz Basmati, en fin de cuisson ajoutez-y 2 C.soupe de crème de coco !