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Vous aurez besoin : 
1 poire moyenne par personne, 1/2 litre de vin rouge, 75gr de sucre, 1/2 bâton de cannelle, 2 clou de girofle, 10 grains de poivre, 1 1/2 étoile d'anis
étape 1
Peler les poires en veillant à garder la queue attachée pour un soucis d'esthétique 
étape 2
Mélanger tout les épice et le sucre avec le vin, faire chauffer, y cuire les poires pendant 30min! retourner régulièrement les poires pour quelles colorent de tout les cotés, sinon ça peux faire design...
Suggestion: 
En automne je les sers en accompagnement avec de la chasse, par exemple un civet de cerf!
Ou alors simplement en dessert avec une boule de glace vanille, accompagnée du jus de vin...exquis
