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Vous aurez besoin:
200gr marron surgelé et décortiqué
1 dl de crème à 35% ou entière
200gr de sucre
2dl eau 
étape 1
Faire fondre le sucre à feu moyen, 
surveillé et remuer pour ne pas tout faire cramer 
il ne faut pas être pressé! 
étape 2
Retirer du feu y ajouter l'eau et la crème! Le caramel va figé, 
c'est tout à fait normal, il refondra lentement en remettant la préparation sur le feu... 
remettez donc le tout sur le feu, ensuite y ajouter les marrons,
baisser le feu et laissez mijoter pendant 30min...
Accompagne à merveille la chasse 