Moules marinières, compter 30 min de trempage +prépa25-30 min

Vous aurez besoin pour 1kg500gr de moules, 3pers:

1 gros oignon

2 échalotes moyennes

3 gousses d'ail

1/2 bouquet de persil

15gr de beurre

3dl de vin blanc

2dl de lait

 

Étape 1

Faire tremper les moules dans une grande quantité d'eau additionnée des 2dl de lait! Elles vont rendre le sable et s'attendrir avec le lait!

jetez les moules qui flotte, et ne sont plus fraîches :o(

Étape 2

 

Mixez l'oignon, les échalotes et l'ail ainsi que le persil!

Étape 3

Faire revenir le tout dans 15gr de beurre, ajoutez les moules, bien remuer!

Étape 4

Ajoutez le vin blanc touillez, laissez chauffer, couvrir!  Remuez régulièrement!

Étape 5

Les moules sont prêtes lorsque elles sont toute ouverte, comptez 10 bonnes minutes!

Ne jamais ouvrir ou manger une moules qui ne c'est pas ouverte pendant la cuisson...c'est qu'elle n'est pas bonne!

 

Servir avec des frites...une fois ;o)

 

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