sauce béchamel /compter 30minutes

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Vous aurez besoin :

30gr de beurre

2-3 cuillères à soupe de farine

4dl de lait

Sel-poivre

Noix de muscade râpée

Étape 1

Faire fondre le beurre, y ajouter la farine, remuez jusqu’à l’aspect d’une sorte de pâte.

Étape 2

Versez le lait par petite quantité tout en remuant constamment pour éviter les grumeaux…on dit détendre  votre sauce !

Étape 3

Portez à ébullition en remuant sans cesse, vous sentirez votre sauce épaissir.

Étape 4

Retirez du feu quelques instants, salé-poivré sans exagéré, ajoutez la muscade, mélangez goûtez, rectifiez l assaisonnement ! ajoutez de petite quantité de sel !

Étape 5

Remettre sur un feu doux pendant une quinzaine de minute en mélangeant de temps en temps….c’est prêt

Comments

[David]

Salut. J'ai fait hier soir des lasagnes maison en empruntant ta recette pour la béchamel. Laura, qui d'hab n'aime pas ce genre de sauce, l'a adorée hier. ;-)
Bon week-end

[lacuisine de beedee]

Je suis vraiment flattée...c'est cool, d'autant plus que ce blog a été crée pour elle à la base...c'est donc un très bel hommage ;o) bisouxx à vous 2, soyez sage...bien que j'aimerai être tata un
jour hihihihi