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Vous aurez besoin :
1kg de tête de chou-fleur
20gr de beurre
1 oignon
1 échalote
1,2 litre de bouillon
1dl ½ de lait
320gr de yoghourt nature
Sel-poivre
Étape 1
Faire revenir l’oignon et l’échalote dans le beurre,
puis ajoutez le chou-fleur !
Étape 2
Mouillez avec le bouillon et le lait,
puis laissez mijotez pendant 20min !
Étape 3
Ajoutez le yoghourt et mixez le tout, 
salé-poivré, goutez, rectifiez l’assaisonnement ! vous pouvez aussi agrémentez de cerfeuil ou de persil plat…si vous en avez sous la main :0) ou décorez avec des fleur séchée comestible!
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C'est juste là-dessous ;o)