Crème patissière vanillée

Vous aurez besoin:

2 cuillères à soupe de fécule

 2 cuillères à soupe de sucre

 1 œuf

2dl de lait

1/2 bâton de vanille ou entier selon goût

1 cuillère à café de pâte de vanille (facultatif)

Étape 1

Mélangez le sucre et la fécule, puis un œuf entier.

Battez en mousse.

Étape 2

Ajoutez le lait, la pâte de vanille, la gousse de vanille que vous aurez fendue pour en récupérer les grains.

Mélangé le tout, puis chauffez tout en remuant constamment jusqu’au premier signe d’ébullition.

Étape 3

Retirer du feu, mettre dans une jatte et laisser refroidir en remuant de temps en temps.